Mois : juin 2012

Pour garder un esprit alerte et une bonne acuité mentale, rien de tel que de se gaver jour après jour de délicieuses tomates bio antioxydant naturel puissant.

C’est ce que révèle des recherches pratiquées notamment sur des religieuses, dont certaines ont atteint l’âge de 100 ans.
Une étude pratiquée sur 88 femmes âgées de 77 à 98 ans a démontré que celles qui présentaient le taux sanguin le plus faible en lycopène étaient quatre fois plus susceptibles d’avoir besoin d’aide pour se déplacer, s’habiller et se nourrir, que celles qui présentaient un niveau de lycopène au-dessus de la moyenne.
Beaucoup d’antioxydants, surtout du lycopène
Un tel résultat permet d’émettre la théorie que le lycopène, un antioxydant abondamment présent dans les tomates, aide à prévenir les dommages des radicaux libres dans le cerveau et dans l’organisme en général.
Une autre étude italienne a montré que manger de la purée de tomate contenant 16,5 mg de lycopène tous les jours durant 21 jours, élevait de façon très significative la concentration d’antioxydants dans le sang. Les dommages des radicaux libres causés à l’ADN des cellules diminuaient dans une proportion de 33%.
Pendant un certain temps les scientifiques pensaient que le pouvoir de la tomate, de neutraliser les dangereuses substances présentes dans notre organisme, provenait de sa teneur également élevée en vitamine C. Mais une étude a révélé que même privée de toute sa vitamine C, la tomate continuait à jouer son rôle protecteur.
Le lycopène est un antioxydant très puissant. Chez l’homme il se concentre particulièrement dans la prostate, et plus son taux est élevé et plus faible est le risque de cancer de cette dernière.
Ces avantages ne se limitent pas à la prostate, les chercheurs ont également constaté que le lycopène inhibe très efficacement la prolifération de cellules cancéreuses responsables dans les cancers du sein, des poumons et de l’endomètre.

Le lycopène est présent sous forme plus concentrée dans les tomates cuites que dans les tomates fraîches, de sorte que les tomates en conserve, la sauce tomate, les tomates séchées au soleil et même le ketchup sont des sources plus importantes de cet antioxydant.
Plusieurs études ont mis en évidence que consommer quatre portions de sauce tomate par semaine, réduit les risques de cancer de la prostate de 35%.
Le lycopéne de la tomate est biologiquement mieux assimilé par l’organisme lorsque celle-ci est cuite combinée à de l’huile.
En plus de sa richesse en lycopène et en vitamine C, la tomate est un bon apport en vitamine A et sont également riches en potassium et faibles en sodium, ce qui les rend utiles dans le traitement de l’hypertension artérielle et des problèmes causés par la rétention d’eau.
Les pastèques et le pamplemousse rose contiennent également du lycopène, mais la tomate est de loin la meilleure source.
Bien d’autres bienfaits
Selon Raymond Dextreit, la tomate ayant été verte avant de parvenir à maturité, elle est donc passée par le stade chlorophyllien et est un accumulateur d’énergie solaire se libérant immédiatement dans l’organisme. Cette énergie est donc récupérée avant même que l’organisme en ait dépensé pour assurer la digestion de la tomate et l’extraction de ses principes nutritifs et reminéralisants.
Le jus de tomate contient de nombreux sels alcalins particulièrement apte à dissoudre les concrétions uriques, éliminer l’urée et à alcaliniser le sang trop acide, à adoucir les plaies, ulcères et inflammations du système digestif.
Les arthritiques, goutteux, rhumatisants, intoxiqués, uréiques, pléthoriques, congestifs, se trouveront particulièrement bien d’une cure de tomate, de même que les personnes souffrant de néphrite, calculs urinaires ou biliaires, de constipation ou d’inflammation du canal intestinal, et ceux qui ont le sang trop épais.
Profiter au maximum des bienfaits des tomates
Pour retirer le maximum de lycopène de la tomate, essayez de consommer des fruits bien mûrs. Cuire la tomate dans un peu d’huile (un bon choix serait une huile d’olive extra vierge de première pression à froid). Cela permet de libérer le maximum de lycopène de la tomate.

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Appliquée directement sur la peau, la pulpe de tomate bio antioxydant naturel puissant apaise les coups de soleil.

La tomate contient du lycopène, un antioxydant majeur; associé à des vitamines E et C, et à du bêta-carotène.
C’est un protecteur naturel complet contre les méfaits du soleil.
Bronzez grâce à la tomate
La tomate est vraiment le fruit du soleil. Non seulement parce qu’elle se développe dans un environnement chaud et sec, mais aussi parce qu’elle sait très bien protéger la peau des agressions. Elle contient notamment du lycopène, un antioxydant très puissant…

Vitamine C et lycopène

La tomate est le fruit d’été par excellence. Ce fruit, qu’on consomme plus en salade qu’en dessert, sait à merveille protéger nos épidermes des rayons solaires.
Appliquée directement sur la peau, la pulpe de tomate rafraîchit et calme les coups de soleil. Mais le plus important est qu’elle contient du lycopène en grande quantité. Cette substance est un antioxydant majeur, que l’on trouve rarement dans les autres végétaux, sauf en petite quantité dans la pastèque et le pamplemousse rose. Il faut donc manger des tomates pour en profiter. Plusieurs études ont montré que le lycopène protège tous les tissus contre les radicaux libres:les articulations,les muscles, le cerveau et… la peau!

Bronzez grâce à la tomateavec un produit naturel complet

Le lycopène fait partie de la famille des caroténoïdes, comme le bêta-carotène. Il agit en synergie avec les vitamines antioxydantes (A, C, E) pour neutraliser notamment le redoutable oxygène sin-gulet. Comme la tomate contient aussi de la vitamine C ( 17 mg pour 100 g), de a vitamine E ( I mg pour 100 g) et du bêta-carotène (600 mg pour 100 g), c’est un produit naturel complet ! Mangez donc de la tomate tous les jours, vous ne courrez aucun risque car elle n’a que des avantages : elle est peu calo-~que, diurétique, et elle protège contre excès de cholestérol. Et comme il en existe plusieurs variétés, vous pouvez varier les plaisirs.

POUR EN SAVOIR PLUS

Contrairement à la plupart des vitamines, le lycopène n’est pas altéré par la cuisson. Au contraire, cette dernière améliore sa disponibilité. Lorsque vous mangez des tomates crues» vous absorbez seulement 10 % de leur lycopène, alors que si vous les faites cuire vous pouvez bénéficier de 70 % de ce précieux produit.
Ajoutez dans les tomates de l’huile crue (colza, olive…), et vous améliorerez encore ce score.
Vous pouvez aussi les broyer, les mixer ou les passer à la centrifugeuse pour libérer le lycopène.

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C’est du moins ce qu’indiquent les résultats d’une étude californienne1 comparant, sur une période de dix ans, les teneurs en quercétine et en kaempférol de tomates séchées provenant de cultures biologiques et conventionnelles. Ces deux substances sont des flavonoïdes – ces antioxydants auxquels on attribue une action protectrice contre les troubles cardiovasculaires, le cancer et la démence associée au vieillissement.

Selon les résultats, les tomates issues de l’agriculture biologique contiendraient près de 80 % plus de quercétine que celles cultivées de manière conventionnelle. Et cette proportion atteindrait 97 %pour le kaempférol.

Et le lycopène ?

Les chercheurs n’ont pas tenu compte du lycopène, un des principaux antioxydants de la tomate, puisqu’il ne fait pas partie de la famille des flavonoïdes, mais plutôt de celle des caroténoïdes. Selon une étude française, la teneur en lycopène de la tomate fraîche serait plus élevée lorsque issue de l’agriculture biologique2. Mais une fois séchée ou en purée, il n’y aurait pas de différence entre celle cultivée biologiquement et de manière conventionnelle.

Les études scientifiques menées à ce jour ne permettent pas de déterminer si les aliments biologiques ont une valeur nutritionnelle supérieure à celle des aliments produits selon les méthodes classiques de l’agriculture moderne.

Depuis quelques années, des chercheurs estiment cependant que la différence entre les aliments issus des deux modes de production résiderait surtout dans leur teneur respective en métabolites secondaires. Contrairement aux principaux nutriments, les métabolites secondaires, par exemple les antioxydants, ne sont pas considérés comme essentiels, mais ils jouent néanmoins un rôle important en matière de santé.

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Selon l’Institut Linus Pauling Micronutrient Information Center, l’activité antioxydante lycopène est extrêmement important pour les plantes, mais l’importance pour la santé humaine est encore incertain.

En partie à cause de cela, il n’y a pas eu de lycopène établie exigence quotidienne.

Toutefois, des études ont montré que la consommation d’aliments à lycopène ne réduit le risque de certains types de cancer et, éventuellement, les maladies cardiaques. Les scientifiques sont tout simplement pas sûr si c’est l’activité antioxydante qui procure les avantages ou si d’autres mécanismes sont impliqués.

Les antioxydants lycopène est décrit comme l’un des antioxydants les plus actifs de tous les pigments caroténoïdes. Il est également le caroténoïde le plus commun trouvé dans le corps humain.

Les caroténoïdes sont des substances chimiques organiques qui donnent aux plantes leur couleurs. Aliments d’origine végétale avec du lycopène sont rouges, comme les tomates, en fait, le lycopène, le nom est dérivé du nom scientifique de la tomate, qui est Solanum lycopersicum.

Les gens ne peuvent pas créer des caroténoïdes, ils doivent les obtenir de la nourriture, mais puisque l’importance pour la santé humaine n’est pas complètement compris, il n’ya pas de « RDA » ou « RDI » pour le lycopène exigence quotidienne d’une personne.

Besoins quotidiens en vitamines et minéraux sont fondées soit sur le montant nécessaire pour prévenir les maladies de carence en vitamines ou le montant moyen de l’apport alimentaire quotidien des populations étudiées.

Par exemple, la carence en vitamine C entraîne le scorbut, qui se caractérise par des taches brunes sur la peau, des gencives spongieuses et des saignements de nez et d’autres muqueuses. Si le déficit n’est pas corrigé, le scorbut finiront par entraîner la mort.

On ne connaît pas les maladies de carence lycopène antioxydant.

La raison pour laquelle elle est incluse dans certains suppléments alimentaires, cependant, c’est parce que des études scientifiques qui indiquent qu’il mai réduire le risque de certaines maladies mortelles et à améliorer la santé.

La FDA réglemente les allégations de santé faites par les fabricants de compléments alimentaires et les produits alimentaires. En 2005, ils ont abordé la question de l’exigence quotidienne de lycopène et de santé proposé d’aliments riches en lycopène. Il en a conclu que les preuves scientifiques limitées suggèrent que la consommation de un demi à une tasse de tomates ou de sauce tomate par semaine mai réduire le risque de cancer de la prostate.

Cela équivaut à moins de 5 mg de lycopène par semaine. D’autres Etats la littérature scientifique qui, pour être efficace, cette exigence quotidienne lycopène devrait être fixé à 15mg/day.

Bien qu’il n’y ait guère d’accord entre les organismes respectés quant à l’importance des antioxydants lycopène pour la santé humaine, l’American Cancer Society, l’American Heart Association, l’Institute of Medicine, l’Institut national de santé et d’autres organismes de santé publique ne reconnaissent que les antioxydants protègent mai les humains contre les maladies chroniques.

Toutes ces organisations l’appui des recommandations pour la consommation accrue de fruits et légumes riches en caroténoïdes. Comme mentionné précédemment, le lycopène est un antioxydant des caroténoïdes plus actif et le plus souvent dans le corps humain. Afin de maintenir une alimentation saine dans le corps, il est nécessaire de consommer des aliments contenant du lycopène.

Autres que les tomates et les produits de la tomate, certains aliments courants avec teneur en lycopène comprennent le pamplemousse, la pastèque rose, conserves de fèves au lard, poivrons rouge et cocktail de jus de légumes.

Concentration de l’antioxydant le lycopène est le plus élevé dans la pâte de tomates et sauces préparées avec des tomates et l’huile. Le processus de découpage et cuisson dans l’huile libère les antioxydants lycopène des fibres végétales et le rend plus facilement accessibles au corps humain.

Pour ceux d’entre nous qui ne mangent pas toujours les 5-10 portions recommandées de fruits et légumes par jour – ce qui signifie que la plupart d’entre nous – les compléments alimentaires entiers, tels que Juice Plus + ® (plutôt que de suppléments contenant des éléments nutritifs, telles que le lycopène) mai nous aider à atteindre notre santé et notre bien-être objectifs.

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