Roulades surprises façon Hannibal
Ingrédients
4 très fines tranches de blancs de dinde
12 fines tranches de poitrine fumée
Environ 200g de fromage de chèvre frais
8 grosses c à c de Sauce Hannibal Oh Ouizz ! de Bénédicta
Herbes de saison (basilic, thym ou ciboulette)
Ficelle de cuisine
Préparation
1 Mélanger dans un bol le chèvre frais et la sauce Hannibal Oh Ouizz ! de Bénédicta pour obtenir un joli mélange orangé.
2 Saler et poivrer les tranches de blancs de dinde, les badigeonner d’une couche du mélange chèvre et sauce Hannibal. Déposer quelques herbes finement hachées au centre.
3 Rouler les tranches de façon bien serrée et entourer chaque roulade de 3 tranches de lard fumé en les faisant se chevaucher. Ficeler les 4 roulades.
4 Badigeonner d’un peu d’huile et faire griller doucement au barbecue ou sur une plancha en retournant régulièrement.
5 Servir avec la sauce Hannibal en bord d’assiettes et des tomates au four par exemple.
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